今天和老婆回娘家，一回到家馬上就開始尋找好吃的日本料理店，終於把兒子托給外公外婆處理後，我們就馬不停蹄的到達這間位在同德三街寶慶街交叉口的政壽司~
政壽司是無菜單料理，共有三種價位分別是1150元.1790元.2500元
（註）也有單點的菜，最重要的還有隱藏美食!!有興趣的朋友一定要詢問主廚唷～👍👍👍
大胖今天選擇選擇的是1,150元套餐~
迎賓麥茶味道稍微淡了點，不過還行!!
店內的擺設簡潔簡單，讓人放鬆!因為離主也近可以近距離的欣賞師父製作料理的專注姿態
前菜很清爽口感豐富好吃!
主角登場：第一道握壽司，山葵是現磨的入口相當清香甘甜，沒有刺激的辛辣味，魚肉吃起來相當清爽肉質彈牙，為我的肚子開啟了胃口!!
因為有特別和主廚交代，希望都以握壽司為主不要生魚片，主廚第二道菜也幫我做了調整，值得一提的是這裡的醃薑和一般我們在外面的做法不同，他是一塊一塊的，味道醃製的相當好，很適合變換口味時來上一口，還有大根也是主廚自己醃製相當好吃!!
很特別的一道菜是海膽山藥佐百香果醬，意外的超搭，不過小可惜海膽的鮮味能在突出一點別被百香果給搶走太多戲份就更完美!!
主廚專注的製作給我們的美食，一旁的助手也在認真的學習!
鮮美的干貝加上海苔=絕配（😊）
當天最讓我回味的就是這一道烤魚下巴，我和老婆兩人都被它給征服了，紮實的肉質帶者濃郁的肉汁，好吃到下巴都快掉了下來!!真的超好吃的~
味噌湯表現普普~畢竟不是主角~
主廚專注的製作另一個客人的料理~很專業!
最後的水果和點心
這張是當天一位客人點的2,500菜單裡的美國牛肉，主廚擺盤的相當好看，他看到我一道一道拍照便問我要不要也把這道拍起來，當然不能錯過這個機會啦～（下次我也要點2,500）!!
整體來說表現的中規中矩!當然除了烤魚下巴讓我念念不忘外，基本水準在中上等級，也算是值得推薦的一家美味日式料理店，喜歡嚐鮮的朋友可以來這裡試試看主廚的手藝!!
政壽司
地址：桃園市寶慶路80號1樓之1
電話：03-3017711（預約不排隊）
營業時間：11:30-14:30｜17:30-21:30
（週一公休）
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